Америка... Живут же люди! - Злобин Николай Васильевич

Что выпить за ужином?

Российский напиток – водка, американский – виски, хотя в последнее десятилетие США продвинулись в производстве вина. Винодельни разбросаны по всей Америке, и немало американцев проводят свои выходные или отпуска, путешествуя от одной к другой и дегустируя вина. Вино и пиво – два самых популярных здесь напитка, поэтому будьте осторожны, предлагая своим друзьям водку. Во-первых, не факт, что вам ее подадут холодной, так как в барах США водку не держат в холодильнике, а пьют со льдом, а во-вторых, у большинства американцев нет опыта употребления крепких спиртных напитков. Когда они говорят: «Я могу выпить много», будьте уверены, что почти всегда речь идет о нескольких банках пива или бутылке сухого вина.

Я однажды уговорил своего приятеля выпить бутылку водки на двоих. У нас были идеальные условия: летним вечером мы сидели в беседке возле его дома, с обильной закуской… Бутылку мы выпили, но трезвым своего сорокалетнего друга я увидел только дня через четыре. До этого любой стакан воды, выпитой по причине неизбежного сушняка во рту, в течение минуты превращал его снова в пьяного. А ведь до этого он мне тоже говорил, что может выпить много… Так что не удивляйтесь, если увидите в магазине водку «Столичная», или, как ее здесь называют, «Столи», крепостью, скажем, двадцать пять или тридцать градусов. Она не разбавлена – ее сразу делают такой для «хорошо пьющих» американцев. У меня сложилось впечатление, что с нами могут сравниться только американцы с шотландскими или ирландскими корнями, а также некоторые молодые женщины – результат эмансипации.

По статистике, американцы пьют в среднем по 169 литров освежающих напитков, 79 литров пива, 77 литров молока, 8,7 литра вина и 5,6 литра крепких напитков в год. Меньше всех повезло штату Алабама: в двух третях графств этого штата запрещены производство, продажа и распространение алкогольных напитков. США находятся на двадцать втором месте в мире по употреблению алкоголя на душу населения. Очень популярны смешанные напитки – от коктейлей типа «Маргарита» и «Мимоза» до виски с колой или более сложных коктейлей типа Irish Car Bomb (пиво Guinness, сливочный ликер и ирландский виски), который из политкорректности не подают во многих барах. В Ирландии, кстати, этого напитка вообще не знают. Довольно популярен Black Russian – водка и кофейный ликер Kahlua. Иногда при добавлении кока-колы коктейль получает название Dirty Black Russian. Есть и White Russian – водка, кофейный ликер, сливки. Название Russian в этих коктейлях возникло из-за водки, которую в них добавляют.

Мне кажется, что разница в выборе алкогольных напитков напрямую пересекается с разницей в национальных характерах и уровне эмоциональности. Американцы часто говорят, что русские проявляют слишком много эмоций. Если они что-то празднуют, то делают это так, что никому из соседей мало не покажется, праздник всегда большой, шумный и крайне неформализованный. Если русские грустят – то и горе у них беспросветное, и печаль выглядит всемирной. Русские, по мнению американцев, нация крайностей.

Американцы гораздо сдержаннее в проявлении эмоций. Тут нельзя неожиданно приехать к другу в середине ночи с бутылкой водки, чтобы обсудить свои проблемы и найти поддержку. Русские решают проблемы, когда те достигают критической точки, – это национальный стиль. Американцы стараются до критической точки ничего не доводить. Они очень много помогают друг другу и незнакомым людям, но далеко не так эмоционально и колоритно, как это делают в России. Кстати, если к этому добавить совсем иное понимание американками своей роли и значения в семье и обществе, становятся понятны немалые психологические проблемы, которые присутствуют в большинстве российско-американских семей, особенно когда муж из России, а жена из Америки. Чем более американизирована жена, тем труднее традиционному российскому мужу наладить с ней взаимопонимание. Очень большое количество таких семей обречено на развод.

«Королем» Америки, безусловно, является пиво. Его пьют все, и пьют много, хотя вы с трудом заставите американца выпить пива с воблой или сушеной рыбой – он решит, что вы хотите его отравить. Пиво здесь всегда сильно охлажденное. Вообще почти все напитки в США должны быть обязательно ледяной температуры. Например, за вопросом, можно ли заказать чай, как правило, последует уточнение – холодный чай или горячий? Пиво пьют с чипсами, острыми куриными крылышками или солеными орешками, но чаще всего без закуски. Живописные рассказы про «ерша», то есть пиво с водкой, воспринимаются как русские легенды наподобие гуляющих по улицам медведей и большого доверия не вызывают. Я не раз убеждался, что даже демонстрация на себе не убеждает скептически настроенных янки.