Украшение блюд праздничного стола - Некрасова Ирина

Крылья из помидоров

Для приготовления этого украшения нужно взять несколько небольших помидоров и листья салата. Каждый помидор следует разрезать на 8 частей. На листья салата необходимо положить 2 дольки помидора (в виде буквы «Л»). Посередине между ними можно разместить помидор черри и мелко нарезанную зелень.

Кораблик из огурца

Для приготовления этого блюда понадобится толстый огурец.

Огурец необходимо разрезать вдоль на 2 равные части. Затем со стороны разреза также нужно надрезать ломтик огурца и загнуть его кверху. Закрепить ломтик следует шпажкой или зубочисткой. Из половинки огурца необходимо удалить сердцевину, оставляя стенки с торцов. Внутрь получившегося кораблика следует положить нашинкованную морковь и помидор черри. Сверху готовое блюдо можно посыпать зеленью. Подавать это блюдо лучше всего на листьях салата.

Овощные спиральки

Подобное украшение великолепно подойдет для любого блюда, например салата.

Специальным ножом следует нарезать овощи в виде спирали.

Пучки из моркови

Для приготовления этого украшения нужно взять морковь и острый нож.

Каждую морковь необходимо нарезать тонкой соломкой, затем соломку следует собрать в пучки толщиной 1 см и обвязать ниткой.

Такое украшение очень хорошо подходит для горячих овощных блюд и салатов.

Подсолнухи из помидоров

Для приготовления этого блюда нужно взять помидоры, листья салата, зелень и сыр.

Каждый помидор необходимо разрезать (не до конца) на 8 частей и раздвинуть их. После этого от каждого ломтика следует отделить кожицу и прижать ее к тарелке.

В серединку помидора нужно насыпать сначала тертый сыр, а затем мелко нарубленную зелень.

Подавать блюдо необходимо на листьях салата.

Мак из помидоров

Чтобы сделать это украшение, нужно взять помидоры среднего размера, а затем нарезать их специальным ножом в форме спирали и расправить.

После этого из огурца, нарезанного кружочками (их края нужно вырезать мелкими зубчиками), следует сделать листья, которые необходимо положить вокруг мака.

Готовое блюдо можно посыпать измельченной зеленью.

Фрезии из моркови

Для приготовления этого украшения нужно взять небольшую морковь, которую следует нарезать в виде тонких листочков. Затем их необходимо уложить в форме фрезии и скрепить посередине.

Готовое украшение можно положить сверху любого салата.

Пакетик из лимона

Надрезанный до середины кружочек лимона необходимо слегка свернуть и поставить на другой кружок.

В середину необходимо положить несколько консервированных вишен и посыпать их зеленью.

Розы из редиса

Для приготовления этого украшения понадобится редис среднего размера.

Кожицу каждого редиса необходимо надрезать на 5 частей (сверху вниз) и отделить от сердцевины.

Получится цветок с 5 красными лепестками и белым бутончиком.

Листочки можно сделать из кружочков огурца или листьев салата.

Хризантемы из брюквы

Хризантемы из брюквы делаются так же, как и астры из кабачка, только сердцевину в этом случае необходимо заполнить соломкой из брюквы.

Шиповник из помидоров

Это украшение делается так же, как и мак из помидоров, только помидоры необходимо брать небольшие и резать как можно тоньше.

5. Украшение закусок и бутербродов

Закуски – идеальное дополнение к основным блюдам праздничного стола. Их можно выполнить в виде забавных украшений, которые порадуют и взрослых, и детей, собравшихся за одним столом.

Как правило, закуски на праздничный стол подают первыми, поэтому они играют далеко не последнюю роль.

Башмачки для Золушки

Оригинальной закуской, способной удивить гостей, будут башмачки для Золушки.

Для приготовления этого украшения необходимо взять большой вареный клубень картофеля и вырезать из него прямоугольный брусок. Внутри клубня следует сделать полукруглый вырез, при этом нож нужно держать строго горизонтально. Затем необходимо вырезать ножом каблук и подошву башмачка. Все углы нужно закруглить.

После этого башмачок следует обсыпать сухарями и жарить во фритюрнице.