Вторая Книга всеобщих заблуждений - Ллойд Джон

Сколько стаканов воды следует выпивать ежедневно?

Восемь – это уже перебор.

Мы теряем воду ежесекундно – через экскременты, пот или даже просто дыхание, – и во избежание обезвоживания нам требуется пополнять запас. Но совет выпивать по восемь стаканов воды каждый день – ошибочен в корне.

В 1945 г. «Британский медицинский журнал» порекомендовал взрослым потреблять ежедневно 2,5 литра воды – уточнив, правда, что «большая часть этого количества уже содержится в готовой еде». За прошедшие с тех пор шесть десятков лет это существенное финальное замечание где-то потерялось. Нормальный рацион содержит достаточное количество воды, и в дополнительном питье нет необходимости.

Вливать в себя воду стаканами сверх обычно потребляемых объемов еды и питья значит лишних пару-тройку раз сбегать по малой нужде.

Часто говорят, что обильное питье полезно «для промывки системы» и улучшения цвета кожи, но подтверждения подобных слов довольно обрывочны. Да, не исключено, так вы помогаете своим почкам избавиться от лишней соли (на короткое время), но, если вы не переусердствуете с чипсами (или спиртным), особой пользы во всем этом нет. Хроническая нехватка воды, конечно, может приводить к сухости и уменьшению упругости кожи, однако излишки воды не избавят вас от морщин и вряд ли предотвратят появление прыщей.

При обезвоживании одной лишь водой не обойтись. Помимо нее нужно восполнять сахар и соли – так что налегайте-ка на арбузы. Арбуз богат не только сахаром, но и кальцием, магнием, калием и натрием. Папайя тоже сойдет – как, собственно, и кокос, огурец или сельдерей.

Соли и сахар необходимы, поскольку они помогают воде циркулировать по организму. Но если вы боитесь, что арбуз не смотрится с вашим костюмом-сафари, можете запастись в турагентстве или аптеке пакетиками со специальным регидратационным порошком. Он содержит глюкозу и соли (правда, вам все равно придется запасаться водой, чтобы в чем-то его разводить), а безусловный победитель в этом как раз арбуз – в нем 92 % воды.

Слишком много воды, наоборот, может оказаться смертельным. Избыточное разбавление жизненно важных солей приводит к «водной интоксикации», или гипонатриемии (от греч. hypo, «под», «ниже», лат. natrium, «натрий», и греч. haima, «кровь»). Избыток воды изгоняется из крови в другие клетки организма, вследствие чего те расширяются и лопаются – что, в свою очередь, приводит к тошноте, рвоте, головным болям, дезориентации и в конце концов смерти.

Какая польза от сауны?

Сауна может многое, но «выведение шлаков и токсинов с потом из организма», увы, в это «многое» не входит.

Пот – это на 99 % вода с крошечным количеством соли и ряда других минералов. Его функция – охлаждать тело за счет испарения воды с кожи, а не выводить из организма продукты его жизнедеятельности. С токсинами расправляются почки и печень, превращая их во что-нибудь нужное или отправляя из организма вон.

Точно так же не помогает сауна от похмелья. Четверть часа в сауне дает потерю до 1,5 литра пота. И, если не восполнять ее большим количеством воды, обильный пот лишь еще больше обезводит ваш организм. Из-за обезвоживания возрастает нагрузка на почки, что, в свою очередь, замедляет выведение алкоголя.

Зато сауна хорошо очищает кожу, поскольку при потении открываются поры. Пятнадцатиминутный сеанс при температуре 70 °C и влажности 40 % поднимает температуру поверхности тела на 10 °C, а внутреннюю температуру – на 3 °C. При этом увеличивается приток крови к коже, легкие начинают работать активнее, а потребление кислорода возрастает на 20 %. Именно поэтому спортсмены, которым требуется выносливость, включают сауну в программу своих тренировок.

Сауна, а следом – холодный душ стимулируют выработку в мозгу эндорфинов, и такую комбинацию можно применять для борьбы с легкими формами депрессии. Исследование, проведенное Лондонским институтом тромбозов, выявило, что сочетание сауны с контрастным душем укрепляет иммунную систему – за счет увеличения числа белых кровяных телец (лейкоцитов), главного средства в борьбе с болезнями. Сауна также способна облегчить боль при артритах, а финны считают ее идеальным средством от простуды.

Хотя сауна — слово финское, сама идея возникла в глубокой древности. Писавший в V веке до н. э. греческий историк Геродот рассказывал о банных обычаях скифов – кочевого ираноязычного народа. Скифы использовали небольшие войлочные юрты, где сжигали на раскаленных камнях семена конопли: и помыться, и побалдеть. «Скифам, – писал Геродот. – это так нравится, что они ревут от наслаждения». Североамериканские индейцы апачи использовали «потельню» – покрытый шкурами ивовый каркас, – где вокруг раскаленных камней голышом рассаживалось до двенадцати человек. Время от времени на камни плескали воду, получившийся пар очищал и тело, и дух.