Кулинарная книга лентяйки-2. Вкусное путешествие - Донцова Дарья

Для чистки никелированной посуды употребляют следующий раствор: одна столовая ложка уксуса и чайная ложка поваренной соли.

Алюминиевую и эмалированную посуду моют водой и мылом, чистят мелкой солью. Ржавые пятна, потеки удаляют тряпочкой, смоченной в уксусе или в растворе лимонной кислоты.

Не применяйте для алюминиевой посуды абразивные порошки.

Эмалированная посуда легко моется питьевой содой.

Прессованную посуду из жароупорного стекла мойте раствором соды. Ни в коем случае не используйте для этой цели металлические щетки.

Чтобы вам было легче отчистить духовку, протрите загрязненные места раствором нашатырного спирта, закройте ее и оставьте на 12 часов, по истечении которых еще раз пройдите эти места губкой.

Перед тем как мыть мясорубку после приготовления фарша, прокрутите в ней небольшую картофелину – это значительно облегчит процесс. Такого же эффекта вы добьетесь, если прокрутите горбушку хлеба.

Кофейник от тонкого коричневого налета можно очистить, прокипятив в нем воду с кусочком лимона.

Для придания блеска железной сковороде после мытья ее следует протереть горячей солью.

Добавьте в горячую воду уксус, полученным раствором промойте деревянную посуду – неприятный запах плесени исчезнет.

Нож горячей водой мыть не рекомендуется, он быстро затупится. А если подержать нож в слабом растворе поваренной соли 30 минут, его легко наточить.

Избегайте оставлять ножи на горячей плите, так как от нагревания сталь теряет прочность и эластичность. Ножи следует держать отдельно от других металлических предметов (вилок, ложек), потому что от соприкосновения с ними они быстро тупятся.

Для удаления накипи в чайник налейте воды, доведите ее до кипения, добавьте питьевой соды (2 – 2,5 ст. ложки на 1 литр воды) и кипятите 20—25 минут. Слив воду, залейте раствор уксусной эссенции (0,5 стакана на 4 литра воды) и вновь кипятите в течение 20—30 минут. Разрыхленную накипь легко соскоблить. После удаления накипи чайник тщательно промойте чистой водой.

Если на кастрюлях, чайниках и кофейниках образовалась незначительная накипь, прокипятите в них воду с картофельными очистками.

Если кухонная посуда (кастрюли, чайники, ковшики и т. п.) потемнела внутри, положите в нее яблочную кожуру, залейте водой и прокипятите в течение получаса.

Чтобы удалить осадок, образовавшийся в носике заварочного чайника, налейте в него горячую воду с растворенной в ней пищевой содой и оставьте на несколько часов. Затем тщательно промойте горячей водой.

Протрите ложки, вилки, чайные чашки губкой, пропитанной лимонным соком, – они заблестят как новые.

Чтобы удалить налет от остатков вина на бокалах и графинах, налейте в них небольшое количество теплой мыльной воды и оставьте на 5 – 6 часов, затем вылейте воду и положите туда небольшое количество питьевой соды, встряхните и тщательно промойте водой.

В стеклянных вазах, графинах и кувшинах, предназначенных для питьевой воды, со временем образуется специфический налет (осадок). Налейте в них небольшое количество соленого или кислого раствора и оставьте на некоторое время, затем вылейте и промойте их водой.

Для чистки мельхиоровых и серебряных столовых предметов используют следующий способ. В кипящий раствор (1 ст. ложка поваренной соли, скорлупа двух куриных яиц на литр воды) опустите вилки, ложки, ножи на 15 секунд, предварительно вымыв их горячей водой. После кипячения тщательно промойте и вытрите досуха суконной тряпкой.

Чтобы восстановить утраченный блеск серебряных предметов, погрузите их на 10 минут в картофельный отвар или прокипятите в концентрированном отваре из шелухи чеснока.

Для удаления темных пятен, налета на серебряной посуде можно поступить следующим образом: протрите предмет тряпкой, смоченной в теплой мыльной воде, после чего почистите густой однородной массой: натуральный спирт и зубной порошок, промойте горячей водой и протрите полотенцем.

Все стеклянные предметы (стаканы, бокалы, вазочки, блюдечки и т. д.) рекомендуется мыть водой с солью или уксусом.

Для чистки загрязненных металлических противней используйте питьевую соду. Влажную тряпочку обмакните в соду и проведите ею несколько раз по листу (до полного исчезновения загрязнения), затем тщательно вытрите сухой салфеткой и поместите в прогретую духовку до полного испарения влаги.

Чтобы кафельная плитка засверкала как новая, вымойте ее раствором, приготовленным из 1 стакана уксуса и 1 л воды.

Чтобы снять налет с кранов, ручек и других никелированных изделий, протрите их раствором соли и уксуса.

Чтобы вернуть белизну холодильнику, протрите его раствором, приготовленным из 50 г зубного порошка и 25 г нашатырного спирта.

Чтобы удалить неприятный запах в холодильнике, поместите в него лимонные корочки, воткнув в них палочки гвоздики.

Очень часто хозяйка быстренько моет пол в санузле, а потом сокрушается: ну надо же, как будто не убирала. Не стоит расстраиваться, порядка и красоты тут добиться легко, просто нужно помнить, что в первую очередь взгляд человека, вошедшего в ванную, падает не на пол, а на зеркало и полочку. Поэтому аккуратно расставьте все баночки и флакончики, обязательно вытрите их. Упаковка дорогих французских духов, заляпанная зубной пастой, выглядит отвратительно. Если вы поставите на раковину дозатор для жидкого мыла, то избавитесь от раскисших обмылков. На стене над ванной повесьте полочку для гелей, пен и шампуней. Кстати, небольшой шкафчик можно сделать и под раковиной. А вот превращать ванную в склад грязного белья, тазов, швабры и веника не стоит. Постарайтесь всеми силами удалить эти предметы в другое место. Куда? Вариантов на самом деле больше, чем вам кажется. Если у вас есть застекленная лоджия или балкон, то там можно сделать шкафчик, где вы будете хранить бытовую химию. Что, и грязное белье туда? А почему бы нет? Купите большой короб с крышкой – и делу конец. Но никто же не хранит предназначенные для стирки вещи на балконе. Ну и что? Вы будете первой, впрочем, первыми это придумали мои подруги. И у Маши, и у Кати, и у Лены балконы оборудованы специальными коробами, где дожидаются стирки вещи.

Дорогие мои, ванная, даже если она совмещена с туалетом, это место, где вы можете расслабиться, залечь в воду с пеной, помечтать, намазать мордочку всякими масками, покурить… Захочется ли вам делать это, глядя на бачок с грязными носками? Поэтому постарайтесь приложить максимум усилий к тому, чтобы ничто не мешало вам получать удовольствие. Если у вас раздельный санузел, то в туалете на стене, за унитазом, легко вешается шкафчик, куда прячется вся бытовая химия. Походите по квартире и подумайте, нет ли у вас свободного пространства шириной двадцать сантиметров? У нас такое нашлось в углу коридора, у туалета. Мы заказали туда встроенный шкаф, сейчас подобную мебель можно сделать по вашим размерам.

Тряпочки, которыми вы вытираете кафель, не должны махриться, оставляя на поверхности мелкие ниточки. Вы сбережете много сил, если купите ершик для туалета, который крепится к стене. Наверное, видели подобный не раз: пластиковый или стеклянный стакан, куда вставляется круглая щеточка. Почему я предлагаю именно такую конструкцию? Если вы нальете в этот стакан любое средство для мытья унитазов или просто мыльный раствор, то ваши домочадцы, используя ершик, будут одновременно мыть унитаз, он останется чистым без малейших усилий. Нужно только раз в три дня менять раствор, и все.

Теперь короткие советы.

Если вы хотите, чтобы кафель в ванной комнате вновь заблестел как новый, почистите его питьевой содой, а потом протрите влажной губкой. После этого насухо вытрите его мягкой тряпочкой.

Если вам нужно почистить фаянсовую раковину, разведите мыльную воду и добавьте в нее соду. Затем возьмите жесткую мочалку или щетку и, смочив ее в этом растворе, хорошо потрите раковину. После этого помойте ее чистой водой.

Чтобы избавиться от желтых пятен на раковине или ванне, смешайте поваренную соль с уксусом и нанесите эту кашицу на пятна. Оставьте ее на ночь, а утром смойте водой. Пятна исчезнут.

Массажные щетки, гребешки, расчески нужно время от времени тщательно чистить. Положите их на ночь в воду, добавив в нее немного нашатырного спирта и горсть крупной соли, а утром сполосните.

Не выбрасывайте старые зубные щетки: ими очень удобно мыть расчески, подошвы ботинок и такие углы, куда не пролезет обычная щетка. А батареи удобно чистить при помощи ершика для бутылок. Всю домашнюю работу лучше делать в резиновых перчатках, иногда не вредно надеть марлевую маску на лицо. Если покупаете чистящие средства, отдайте предпочтение жидким или пастообразным, от сыпучих вверх поднимается облачко дисперсной пыли, ее вредно вдыхать.

Лучше всего иметь дома автоматическую стиральную машину, которая сама набирает и сливает воду. Кое-кто может сказать, что это дорогое удовольствие, но давайте разберемся в проблеме. Если вы одинокая женщина, то, скорее всего, вам подобная штука ни к чему. К концу недели в вашем бачке для грязного белья окажется маленькая кучка белья и одежды. Но вам никак не обойтись без автоматической прачки, если вы имеете семью. Мужья отчего-то всегда роняют на грудь куски еды, детсадовцы возвращаются домой в таких колготках, что у меня всегда возникало подозрение: наверное, моих маленьких деток заставляют рубить уголь. Впрочем, школьники не лучше, их одежда обычно испачкана шариковой ручкой, жвачкой, клеем, чернилами. Бабушка со слабым зрением спокойно наливает чай мимо кружки. Короче говоря, наш бачок для грязного белья практически никогда не бывает пуст. Только приобретя машину-автомат, я поняла, какое это счастье. Мой вам совет: уж лучше отложить покупку телевизора или ограничить себя в чем-то другом, но купить «прачку» надо. Если ваша кухня мала, попробуйте разместить бесценную помощницу в ванной комнате. Сейчас существует огромный выбор электробытовой техники, можно найти модели, которые помещаются под раковиной. Надо только учесть, что чем машина меньше, тем она дороже. Мне это кажется нелогичным, ведь на крошечный агрегат при производстве тратится меньше железа и пластика. Еще раз повторяю: ищите нестандартное решение проблемы. У одной моей знакомой машина стоит в прихожей, покрытая скатертью, она служит одновременно и столиком для всяких мелочей.